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596: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)21:22:44 ID:IOm
先輩から大根菜を貰った。
大根の部分は5センチ程で、菜っぱがメインのヤツ。
とても美味しい。
スーパーで売ってる葉付き大根は下茹でしても固くてイガイガしてて、刻んで炒めないと食べられないけど
これはサッと茹がいてお浸しにしても、柔らかくて甘くて味が濃い。
大根の部分は細切りにしてきんぴらにした。無農薬らしいので皮ごと頂く。
しっとりした歯応えがあって、噛み締めると大根の甘味がする。
良いものを貰ったなあ。
大根について熱く語る相手なんていないから此処に書き捨てさせて頂きます。





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引用元: http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1509369186/
599: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)22:02:56 ID:HHS
>>596
旦那は大根の葉の卵とじが大好物で大根とは別に葉だけを採るために種を植えてます。




600: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)22:05:53 ID:XQu
>>596
先日雑炊を作った時に、何か一味足りないと思って大根の茎の部分を入れたら美味しかった!
そんないい物じゃない、スーパーで買った大根だけど大根の可能性を感じたよ




604: 名無しさん@おーぷん 2017/11/15(水)00:52:05 ID:8sh
>>596
大根を細かく刻んで、ゴマ油で鰹節と炒めて醤油で味付けしたのが好きだわ
ご飯何杯でも行ける




605: 名無しさん@おーぷん 2017/11/15(水)00:54:24 ID:8sh
>>604訂正
×大根を
○大根菜を




606: 名無しさん@おーぷん 2017/11/15(水)02:50:28 ID:mcT
>>596
農協とか道の駅とかでよく売ってる
私はワクワクランドという農家から直で仕入れてるお店でよく買ってるよ
全国展開してるから近くにあるといいね

>>604
ごま油で炒めるとおいしいよね
私も鰹節やシラスで炒めたり、炒めたあと梅であえたりしてる




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