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引用元: http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1559052775/
797: 名無しさん@おーぷん 19/06/09(日)17:11:39 ID:???
黄色い南高梅があったから買った
梅干初挑戦したくて、とりあえずあらじおと浸け樽も買ってきた
まだ緑のも混ざってるんだけど、緑のは追熟させるとして黄色いのはどうやって置いとけばいいのかしらこれ
もしかして全部が全部黄色のを買うべきだった?




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801: 名無しさん@おーぷん 19/06/09(日)19:44:26 ID:???
私も黄色くなった梅が好きで家での保管は苦手だから若いのは買わないようにしてるのに旦那が緑の若いの買ってきた
梅シロップ所望らしいけど二キロも作れってか
氷砂糖一キロだしちぐはぐだわ
入れ物は二リットルの果実酒用の瓶




806: 名無しさん@おーぷん 19/06/09(日)22:05:03 ID:???
>>801
梅シロップは1:1で作るんだっけ?
梅干し作りでダメそうな梅で梅ジャム作りたい




804: 名無しさん@おーぷん 19/06/09(日)21:26:40 ID:???
スーパーでミスなでしこって梅を見つけて、ここの梅酒の流れを思い出して買ってみたの
サッカー見ながらヘタを取って漬けたわ!
南高梅も買って2種類飲み比べよ!




805: 名無しさん@おーぷん 19/06/09(日)21:58:59 ID:???
いろんな梅いいなぁ
ここいらは南高梅ばかりよ
産地に近いから完熟が買える利点はあるけどね




807: 名無しさん@おーぷん 19/06/09(日)22:09:37 ID:???
基本1:1で最後に防腐剤的にお酢を少しかな




808: 名無しさん@おーぷん 19/06/09(日)22:11:34 ID:???
ホワイトリカーかブランデーかどちらで梅酒を作るか悩み中
場所さえあれば両方なんだけどね




811: 名無しさん@おーぷん 19/06/09(日)22:26:49 ID:???
>>808
ブランデーに一票!




812: 名無しさん@おーぷん 19/06/09(日)22:32:51 ID:???
>>808
ブランデーでしょう!




816: 名無しさん@おーぷん 19/06/09(日)23:34:52 ID:???
>>808
ブランデー!

完熟梅に蜂蜜で甘甘な梅酒作ってみたいわー




821: 名無しさん@おーぷん 19/06/10(月)03:39:27 ID:???
>>808
ホワイトラムで漬けると美味しいよ
よりフルーティーになるの
>>820
冷暗所がベストだけどそのままでも大丈夫よ




822: 名無しさん@おーぷん 19/06/10(月)06:39:34 ID:???
>>821
ホワイトラムかぁ
選択肢になかったわ!
ラムレーズン好きだからいいかも
売ってるかな?探してみます




828: 名無しさん@おーぷん 19/06/10(月)08:59:48 ID:???
>>822
ラムレーズン好きなら熟した黄色い梅をダークラムで漬けるほうが好きかもね




843: 名無しさん@おーぷん 19/06/10(月)18:26:31 ID:???
>>828




809: 名無しさん@おーぷん 19/06/09(日)22:14:28 ID:???
二リットルの瓶に二キロの梅と氷砂糖入らないよね?




814: 名無しさん@おーぷん 19/06/09(日)22:58:06 ID:???
>>809 2リットルの瓶に梅700g氷砂糖300gでピッタリだったよ




824: 名無しさん@おーぷん 19/06/10(月)08:10:40 ID:???
>>814
梅と氷砂糖は同量って教わったんだけど、その割合でも悪くならない?




810: 名無しさん@おーぷん 19/06/09(日)22:15:05 ID:???
物理的に無理ですな




813: 名無しさん@おーぷん 19/06/09(日)22:33:37 ID:???
ジンジャーシロップ作ろうと生姜買ってたの忘れてた
でも今日はお酒のんだしやめとこ
最近子供がイヤイヤ期全盛で飲まないとやってらんねーって 感じよ
母のキャパ越えちゃったわ




817: 名無しさん@おーぷん 19/06/09(日)23:50:46 ID:???
>>813
イヤイヤ期大変よねお母さんお疲れ様
イヤイヤの時には高田純次になると楽~ってまとめを昔々見て実践したら結構楽しかった

先日手抜きで3歳半兄と半年弟を連れてファミレス夜ご飯したんだけど、ずーっと静かに喋るのも時々小さい声で黙々と食べてくれたの
お隣のマダム集に帰りがけ手を振られて少し話したら3歳でそれはスゴい!と誉められた
それまでは鮪のごとく跳ね回り外で食べるなんて大人二人以上じゃないと行けなかったから一年で精神成長が桁外れに上がったとしみじみ感じたわ
奥様のお子様も絶対そうなる日が来るから、頑張って




815: 名無しさん@おーぷん 19/06/09(日)23:00:30 ID:???
私はクックパッドで見たラム酒でやってみたわ
飲んだことないから楽しみ




818: 名無しさん@おーぷん 19/06/10(月)00:01:32 ID:???
みんな自分で梅酒とか梅シロップとか偉いわ
私は酔わないゆずッシュ飲んで寝るわ




819: 名無しさん@おーぷん 19/06/10(月)00:19:13 ID:???
こっちの方が好みで出来て結果美味しいのよ♪
砂糖も氷砂糖減らしてはちみつやきび砂糖ざらめとか実験したりして毎年違う結果になるわ




820: 名無しさん@おーぷん 19/06/10(月)00:43:12 ID:???
手作りの梅酒、すごく興味あるんだけど、真夏の日中(仕事で家を開けてる間)って室温が35度越えると思うの。
そういう時は冷蔵庫に入れたらいいのかしら。




823: 名無しさん@おーぷん 19/06/10(月)08:08:56 ID:???
冷蔵庫入れるスペースがあるならその方が安心だと思う。
私は野菜室に自分のやつだけ入れてるよ。




825: 名無しさん@おーぷん 19/06/10(月)08:34:06 ID:???
南高梅、まさか南高校からきているとは思わなかったw




826: 名無しさん@おーぷん 19/06/10(月)08:53:38 ID:???
買い物に行きたいけど雨がやまない




827: 名無しさん@おーぷん 19/06/10(月)08:58:33 ID:???
梅酒を冷蔵庫で保存すると熟成しにくいよ
梅の処理をきちんとして、アルコール度数が高いお酒で漬ければ部屋でも大丈夫
直射日光が当たらないようにしてね




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